늘어나는 1인가구, 식탁에 부는  일코노미(1人+Economy)바람

혼밥족 먹거리 고민 해결해주는 마케팅 열전 펼친다

▲ 마켓컬리, 정미경키친 비빔밥세트 (사진제공=마켓컬리)

[플랫폼뉴스 강동훈 기자] 국내 1인 가구의 비율은 전체 인구 중 27.9%로 OECD 국가 중 가장 빠른 속도로 증가하고 있다. 혼자에게 집중할 수 있어 비교적 구매력이 높은 구매력이 높은 1인 가구가 새로운 소비권력층으로 자리잡으면서 이들을 위한 일코노미(1인 + 이코노미) 시장도 다양한 형태로 진화하고 있다.

특히, 1인 가구의 영원한 숙제인 ‘혼밥’의 품격을 높여줄 다양한 제품이 속속 출시되고 있는데, 소비자의 반응과 판매량이 좋아 관련 시장을 선점하기 위한 아이디어 싸움이 치열하다.

모바일 프리미엄 마트 마켓컬리는 대표적으로 혼자 조리해먹기 어려운 메뉴 중 하나인 '정미경 키친 비빔밤세트', 찌개용 손질 채소, 무농약 깐 감자, 가니쉬용 모둠채소 등 직접 조리에 필요하지만 혼자서 준비하기는 힘든 식재료들을 먹기좋게 소분·포장 판매해 1인 가구 소비자들의 만족도를 높였다.

일반 가전보다 사이즈를 줄여 적은 양의 식재료를 손쉽게 조리할 수 있게 해주는 1인 가구 전용 주방 가전도 출시됐다.

이마트가 지난 7월 선보인 ‘일렉트로맨 혼족 주방가전’은 간단하게 한 끼 식사를 준비하기 좋은 샌드위치 메이커, 토스터부터 제대로 된 밥상을 차릴 때 필요한 오븐토스터, 멀티그릴 등 7종으로 혼밥, 혼술족을 위한 다양한 상황에 맞는 제품들로 구성되었다.

혼자서도 집밥을 잘 해먹고 싶은 1인 가구를 공략한 요리책도 등장했다. 거창한 요리가 아니라 주변에서 쉽게 구할 수 있는 식재료들을 활용해 나만의 한끼를 완성할 수 있는 레시피를 모두 담은 ‘나 혼자 먹는다’.

이밥차 요리연구소에서 선보인 이 책은 2011년부터 7년간 월간 이밥차에 연재된 ‘혼자 먹는 밥상’ 코너에 소개된 레시피와 노하우가 모두 담겼다. 밥, 면, 국물요리 등 100여 가지의 레시피 뿐만 아니라 장보기 리스트, 필수 양념장 만들기 같은 혼밥족을 위한 요리 팁까지 알려준다.

모든 레시피가 복잡한 요리 과정 없이 3~6단계로 간단하게 정리되어 있어 요리가 서투른 자취생이라도 쉽게 따라 할 수 있어 독립 초보자에게 권할 만 하다.

플랫폼뉴스 강동훈 zx3336@naver.com 강동훈의 기사 더보기

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